Paraguay se destacó en el escenario internacional de la carne al obtener dos medallas de oro en el World Steak Challenge 2026, una de las competencias más exigentes del sector, que se realizó en Amsterdam, Países Bajos. El reconocimiento, logrado entre 470 cortes provenientes de 30 países y evaluados a ciegas por más de 60 expertos, refuerza el posicionamiento de la carne premium nacional y abre nuevas oportunidades para avanzar hacia mercados que valoran cada vez más la calidad y la diferenciación.
Las ganó con los cortes bife de chorizo y ojo de bife, procedentes de una estancia en Amambay dedicado a la cría de ganado de la variedad Angus y que cuenta con la certificación original de dicha raza en nuestro país, además de ser alimentados exclusivamente a pasto.
Realmente, no es un dato menor, honestamente, la cantidad de cortes y de países que estuvieron participando y, sin embargo, salió representante Paraguay. Sí, que nosotros, después de 10 años, volver a recibir, más todavía haber recibido una medalla de plata hace 10 años, pero ahora conseguir dos de oro es muy importante”.
- El reconocimiento es fruto de la confianza entre la industria y los productores, así como del acompañamiento directo a estos últimos.
El próximo objetivo es replicar el programa en otros establecimientos, mejorar la calidad de los rodeos y avanzar en una tipificación nacional que permita acceder a mercados premium y obtener mejores precios.
- !! Felicidades Paraguay !!